Taze Balık ve Deniz Ürünleri Ambalaj Çözümleri

Taze Balık ve Deniz Ürünleri Ambalaj Çözümleri

Taze balık ve deniz ürünleri, yüksek protein ve su içeriği nedeniyle mikrobiyolojik bozulmaya karşı en hassas gıda grupları arasında yer alır. Çevikbaş Ambalaj, bu ürünlerin denizden sofraya kadar olan süreçte tazeliğini, kokusunu ve dokusunu korumak için ileri teknoloji ambalaj çözümleri sunmaktadır. "Her sektörde, her ürüne akıllı ambalaj çözümleri" vizyonuyla, deniz ürünlerinin raf ömrünü güvenle uzatan yapılar tasarlanmaktadır.

Teknik Gereklilikler ve Koruma Avantajları

Taze deniz ürünleri paketlemesinde kullanılan ambalajlar, ürünün bozulma hızını yavaşlatmak için şu kritik özelliklere sahiptir:

1. Mükemmel Bariyer Koruması: Oksijen ve nem girişini engelleyen çok katmanlı yapılar, ürünün oksidasyona uğramasını ve kurumasını önler.
2. Vakum ve MAP Uyumu: Bakteri oluşumunu minimize eden Vakum veya Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP) süreçleri için tam uyumlu ve yüksek performanslıdır.
3. Yüksek Delinme Direnci: Balık kılçıkları ve kabuklu deniz ürünlerinin ambalajı delmesini engelleyen, yırtılmaya karşı ekstra dayanıklı filmler kullanılır.
4. Sızdırmazlık Güvencesi: "Her pakette güven, her dokunuşta kalite" ilkesiyle üretilen güçlü kaynak dikişleri, sıvı sızıntısını ve koku yayılımını tamamen önler.
5. Anti-Fog (Buğulanma Önleyici): Soğuk zincirdeki sıcaklık değişimlerinde dahi ambalajın iç yüzeyinde buğu oluşmasını engelleyerek ürünün net görünmesini sağlar.

Malzeme Yapısı ve Katman Mühendisliği

Ürünlerin türüne (balık fileto, bütün balık, karides vb.) göre özel materyal kombinasyonları tercih edilir:

1. PA / PE (Naylon / Polietilen): Yüksek delinme direnci sağlayan ve vakumlu ambalaj uygulamaları için en ideal olan dayanıklı yapı.
2. EVOH Bariyer Katmanı: Gaz geçirgenliğini minimuma indirerek ürünün raf ömrünü ve tazeliğini önemli ölçüde artıran üst düzey koruma tabakası.
3. Kristal Netliğinde Üst Filmler: Tüketicinin ürünün tazeliğini ve rengini en şeffaf haliyle görmesine olanak tanıyan yüksek çözünürlüklü yüzeyler.